Stopper sa consommation de sucre pendant un mois : les bienfaits pour la santé physique et mentale

Une nouvelle étude de l’Anses, dévoilée le 19 mars, révèle que près de 80% des aliments transformés contiennent du sucre ajouté. Ce constat alarmant pousse l’OMS à recommander de réduire l’apport quotidien en sucre à moins de 5% de la ration énergétique totale, soit environ 25 grammes par jour. La meilleure méthode pour y parvenir est de consommer des aliments bruts, exempts de sucre ajouté. Mais quels sont les effets sur notre corps si l’on décide de stopper totalement le sucre pendant 30 jours ?

1. Perte de poids

L’arrêt du sucre pendant un mois peut entraîner une perte de poids significative, variable selon le régime alimentaire initial. “En effet, la perte de poids sera davantage perceptible chez une personne habituée à consommer beaucoup de sucre et qui abandonne cette habitude soudainement”, explique Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris.

2. Plus grande énergie sur le long terme

Une consommation régulière de sucre provoque des fluctuations importantes de la glycémie. L’insuline, hormone produite par le pancréas, maintient un taux de sucre constant chez une personne non diabétique. “Ces variations glycériques peuvent causer de la fatigue. Par exemple, un petit-déjeuner sucré peut entraîner un coup de fatigue vers 10-11h à cause d’une baisse de la glycémie,” informe Alexandra Murcier. Cesser de consommer du sucre augmente donc l’énergie sur le long terme, bénéfique notamment pour les sportifs.

3. Diminution des douleurs inflammatoires

Un excès de sucre favorise l’inflammation chronique dans l’organisme, augmentant le risque de maladies chroniques telles que des pathologies neurodégénératives, cardiovasculaires, arthrose, Alzheimer, diabète, psoriasis, ou des maladies inflammatoires de l’intestin. Réduire ou arrêter le sucre peut donc diminuer ces risques et atténuer les douleurs des maladies inflammatoires existantes.

4. Une plus belle peau

“Le vieillissement prématuré de la peau est causé, en partie, par le stress oxydatif et l’inflammation. L’arrêt du sucre améliore l’élasticité de la peau, réduit l’acné et, sur le long terme, ralentit l’apparition des rides,” ajoute Alexandra Murcier.

5. Meilleure digestion

Stopper le sucre améliore également la digestion car le sucre favorise les mauvaises bactéries intestinales, déséquilibrant notre microbiote. Réduire la consommation de sucre diminue ainsi les troubles digestifs tels que ballonnements et constipation.

6. Est-ce une bonne idée de supprimer totalement le sucre ?

“Eliminer complètement le sucre expose souvent à un risque de rechute élevé. Parfois, il est plus judicieux de réduire significativement la consommation plutôt que de l’arrêter totalement pendant 30 jours,” prévient Alexandra Murcier. Elle conseille de ne pas éliminer les féculents, qui sont des glucides complexes, et de les choisir complets pour éviter les variations glycériques. De plus, elle déconseille d’exclure les fruits, essentiels pour leurs vitamines.

En conclusion, réduire ou arrêter la consommation de sucre pendant un mois peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé physique et mentale. Toutefois, il est important de le faire de manière équilibrée et raisonnée pour éviter les effets indésirables.